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[原创美食] 葱油手撕鸡

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缱绻
亲密认证23
鲜花(2448) 鸡蛋(1)
TA的专栏
发表于 2019-6-18 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡全腿（我直接买鸡腿肉），姜一小块，香葱几根



鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀的抹上一层料酒，再放入一些香葱和姜片腌制30分钟。

鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。

鸡腿蒸好后取出，把肉撕下放到大碗中（这个步骤要等鸡肉稍微凉了才做啊，要不烫伤了不要找楼主）

其一个小空碗，放入切好的葱末和一小勺盐。锅中倒入少许油，待油烧制冒烟时关火，趁热把油浇到碗里，这时葱香味就出来了。

接下来把刚才蒸鸡腿时盘中剩下的鸡汤，往碗中舀两小勺，往碗中放入两勺蒸鱼豉油，然后充分搅拌均匀，碗汁就调好了。

趁热把碗汁浇在鸡肉上即可开动。


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扬子江
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鲜花(52) 鸡蛋(0)
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发表于 2019-6-18 10:53 | 显示全部楼层
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缱绻
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鲜花(2448) 鸡蛋(1)
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 楼主| 发表于 2019-6-18 11:08 | 显示全部楼层
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墨羽
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  • 笑傲江湖
  • 面朝大海，春暖花开！
鲜花(203) 鸡蛋(8)
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发表于 2019-6-18 11:09 | 显示全部楼层
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缱绻
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鲜花(2448) 鸡蛋(1)
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 楼主| 发表于 2019-6-18 11:10 | 显示全部楼层
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马龙
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发表于 2019-6-18 11:45 | 显示全部楼层
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缱绻
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鲜花(2448) 鸡蛋(1)
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 楼主| 发表于 2019-6-18 11:52 | 显示全部楼层
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马龙
亲密认证13
鲜花(24) 鸡蛋(1)
TA的专栏
发表于 2019-6-18 12:05 | 显示全部楼层
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缱绻
亲密认证23
鲜花(2448) 鸡蛋(1)
TA的专栏
 楼主| 发表于 2019-6-18 12:17 | 显示全部楼层
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静儿
亲密认证2
鲜花(28) 鸡蛋(0)
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发表于 2019-6-18 20:24 | 显示全部楼层
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