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[原创美食] 脆皮小土豆

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缱绻
亲密认证23
鲜花(2423) 鸡蛋(1)
TA的专栏
发表于 2019-6-3 16:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主角简单，只有两样——小土豆和青葱，土豆用清水冲洗干净即可，不需要去皮。

调味可以很随意，不吃辣的话，只用盐调味就可以。我用了些香料及辣椒粉和盐混合，如果换成孜然，剁椒也没问题，你的口味你决定。


烧一锅水，再加一茶匙食盐，水滚后放入小土豆，加盖中火煮约 15 分钟左右，煮至土豆可以用叉子轻松戳入的程度，捞出滤干。

葱白切段，葱绿切末

滤干的小土豆，用刀背轻轻压扁，注意不要用力过猛，避免把土豆压烂。我就压烂个了，╮(╯▽╰)╭。

热锅，加油，用小火慢慢将葱白煎至金黄色后捞出。

放入刚才压好的土豆，保持中小火，煎 4 分钟左右。至表皮金黄后，翻面再煎 4 分钟。

最后撒上葱绿和调料，闻到葱香后关火。

卖相好像有点差啊，没关系，反正是自己吃。

嗯，，，来瓶啤酒？？？


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缱绻
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鲜花(2423) 鸡蛋(1)
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静儿
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静儿
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缱绻
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棉花糖!!
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鲜花(104) 鸡蛋(2)
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发表于 2019-6-3 17:28 | 显示全部楼层
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drhust
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鲜花(3) 鸡蛋(0)
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发表于 2019-6-3 17:31 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-3 17:37 | 显示全部楼层
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缱绻
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 楼主| 发表于 2019-6-3 17:51 | 显示全部楼层
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缱绻
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 楼主| 发表于 2019-6-3 17:52 | 显示全部楼层
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