那个白色的是什么呢
这个我清楚，是要求菜出锅送到指定地方后，里面的温度要达到规定度数，不然不合格
思良 发表于 2023-11-29 10:43
那个白色的是什么呢
应该是吃的吧
目前正在工作中
新一周的工作即将开始了！加油！
思良 发表于 2023-11-29 10:43
那个白色的是什么呢
盘里的？鱼肉
missile 发表于 2023-11-29 08:42
国内也有监管这一块的，但监管是监管，出了事就能说明什么了。
八月份出现的疑似食物中毒，监管部门一波又一波的人过来，绝对会让你不想再经历第二次。
jsyzsx 发表于 2023-11-29 11:42
这个我清楚，是要求菜出锅送到指定地方后，里面的温度要达到规定度数，不然不合格
...
我们这里是出餐前测温度，食物一旦从厨房确定可出餐后只能保存四个小时，四个小时后必须撤掉及销毁。
bbsgf 发表于 2023-12-3 23:19
目前正在工作中
都上班到这么晚么
楚心兰 发表于 2023-12-4 05:52
新一周的工作即将开始了！加油！
心兰早安
准备出门上班了
最近新加坡天天暴雨啊