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[原创美食] 卤肉饭

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缱绻
亲密认证23
鲜花(2423) 鸡蛋(1)
TA的专栏
发表于 2020-6-23 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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上星期吧，妹纸突然问我什么时候再做卤蛋给她吃
我愣了一下，卤蛋？我什么时候做过卤蛋给你吃了
她说有啊，不过很久了，所以才问你什么时候再做


然后我想，再想，再想想
再然后，去论坛翻旧帖
终于翻出来了，原来还真做过
不过也只是做了那么一次
还是第一次做卤肉饭顺便卤个蛋

因为觉得太油腻，所以做了一次后就没再做了
没想到妹纸惦记上了


那啥，还是没有过程图片，哈

五花肉 （切小丁）/ 红葱酥/ 酱油 /冰糖/食用水

白米饭/烫青菜 适量



所有的材料我都是看着办的，冰糖主要上色，不要放太多



1. 把五花肉切丁。热上一口锅，把五花肉下锅煸炒至变色然后边角带一点点的焦香。

2. 把肉丁盛入一口深锅里，加入冰糖，酱油和水，大伙煮滚，转中火炖一个小时。

3. 加入葱酥，中小火继续焖炖两个小时，或至肉变得软糯。

4. 制作卤肉饭，把米饭摆到碗里，淋上肉燥，切上半只卤蛋，烫好青菜。即可开吃。

注：如果想要加入鸡蛋和豆腐或其他材料一起卤制的话，可以在炖制两个小时时加入一起卤。


01.jpg

02.jpg

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小破孩
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小破孩
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热爱生活
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小破孩
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热爱生活
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小破孩
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愤怒の葡萄
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扬子江
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扬子江
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